Accent Battice | 21.10.2024 | Liège
Cuistot traiteur expérimenté(e)
Description de l’offre
Cuisine traiteur
Description
En tant que cuisinier traiteur :
- Vous assurez la préparation, la réalisation et le service de repas soignés aux clients, et ce de manière efficiente.
- Vous contribuez également à la variété des repas : composition des menus quotidiens et choix de repas spéciaux.
- Vos tâches incluent l'utilisation correcte et soigneuse des machines, des outils et du matériel, le nettoyage et le rangement, et le respect des prescriptions en vigueur.
- Vous gérez les stocks et les demandes de commandes.
- Vous assurez toutes les préparations en cuisine et la planification et l'organisation de toutes les activités en cuisine : mise en place, préparation, disposition.
- Vous contrôlez les techniques de préparation, la présentation et l'hygiène des aliments, l'entretien de la cuisine et des installations.
- Vous élaborez des menus, adaptez les recettes, calculez les coûts et fixez les prix.
- Vous élaborez parfois de nouvelles recettes. Vous pouvez également être responsable du budget de fonctionnement de la cuisine.
- Vous travaillez debout la plupart du temps. Vous êtes exposé à la chaleur et parfois au froid. Vous effectuez parfois des déplacements jusque chez les fournisseurs. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité et veillez à ce que tout le monde en fasse de même.
Votre profil
- Passion pour la cuisine et l'innovation culinaire.
- Ouvert à travailler dans la viande.
- Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
- Flexibilité et adaptabilité aux changements.
- Respect des règles d'hygiène.
Nous offrons
Temps plein de 38 heures Possibilité d'engagement sur du long terme après la période intérim
Meer informatie
W.INT.040
